东北大米为什么能够享誉全国呢

东北大米为什么能够这么出名呢？

东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上，全部为都为常规稻。

真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

特点

一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。

东北大米为什么那么出名？

东北大米种植在及其肥沃的黑土地中，吸收了多种矿物质元素，而且东北阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质，下面为您介绍几种优质大米，供您选择。

1、东北这片黑土地优质的自然资源，赋予了善穰禾大米独特的品质与灵魂，作为五常大米的翘楚，金秋十月，破晓时分，一颗水稻经历了为期一百多天的成长，成功褪去了金黄的外衣，变成了一粒粒质地坚硬，芬香环绕的善穰禾大米。米粒中的干物质已经积累的足够丰富，营养成分高，吃起来才会放心，双链糖含量高，吃起来才会美味，真正的美食，经得住时间的考验，是能通过您的味蕾，从舌尖传递到心尖，让人忘不掉那舌尖上的甘甜软糯，也忘不掉心尖感受到的踏实满足，善穰禾大米正能给你这样的体验。

2、大米作为我国人民的主要主食，已经在遥远的一万三千多年前就有人开始种植，它作为我们日常摄取营养的基础，几乎是餐餐不离，而贡池大米颗粒饱满，醇香浓厚，营养价值丰厚，更是餐桌的首选，它的原产地是我国的三大黑土区之一，依兰。这里山川灵秀，水系纵横，加上充沛的阳光，种种有利条件赋予了贡池大米独特的米香，贡池大米全部用没有污染的山泉水来灌溉，颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷，不愧被誉为松花江边的“水稻王国”。

3、石板土大米又称响水大米，作为人民大会堂上的国宴用米，其品质优良，举国无双，这主要得益于它特殊的生长环境，石板上土壤的厚度很高，大约达到10-30厘米左右，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，如此独特的地理条件，为石板土大米的独特味道奠定了基础，而且灌溉石板土大米所使用的水源，是镜泊湖流出的优质水源，其水质纯净，不掺杂任何的工业污染，这让水稻幼苗充分吸收了营养，让人们吃的也放心，石板土大米还曾作为贡米，为皇室所食用，昔日帝王膳，今朝百姓餐，如今这种绿色天然保健大米已经走入寻常百姓家庭之中，可谓餐桌首选。

4、乔府大院大米是产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；“乔府大院”已通过国家有机食品认证，连续三年被评为黑龙江省畅销知名品牌，并在中国农业博览会上获得金奖。旗下有系列稻米产品已闻名全国，并成为五常市政府在北京人民大会堂新闻发布会、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中，举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。其米质清亮，质地坚硬，蒸煮时就饭香四溢，煮熟后香味扑鼻，口感富有弹性，软糯细腻，香味四溢，回味无穷，冷饭不回生▪

总结：一方水土养育一方人，一片土地一处水源孕育一方大米，个人感觉善穰禾，石板土，贡池这几个品牌的大米更加纯正好吃，但是购买时一定要擦亮双眼，线下会有不法商贩为了谋取私利，以次充好，买到劣质大米，损失钱财事小，吃了有损健康事大，最好选择官方渠道，去各大电商平台购买。

东北大米为什么那么出名？

东北真正开始种植水稻的历史，可以追溯到民国时期，朝鲜移民带来了用日本育种技术培育出的稻种，在东北“落地生根”，种植了许多年。但因为东北的冬季漫长又寒冷，引进的稻种总有些“水土不服”，于是从上世纪五十年代开始，东北本土的农业技术人员开始进行育种，在一次次的“优中选优”中，才有了如今的东北大米。
以被《舌尖上的中国》誉为“中国最好稻米”的五常大米为例，它的诞生经历了近30年的曲折育种选种路。1969年的一场早霜，让龙凤山稻农一年的辛苦打了水漂。当时的生产队长田永太用6天的时间，走完了当时龙凤山乡的300公顷稻田，意外“捡”回了7个饱满的稻穗，这些“幸存者”被培育成功，并命名为“517”。7年后，为避免品质退化和病害，田永太又从几百个品种中培育出了品质更好的“93-8”，人称“长粒香”。1999年，长粒香的变异株被发现，并名为“稻花香”，几年以后, 经由这几株稻谷培育出的“稻花香2号”, 让五常大米正式进入到人们的视野中。

水稻种植最重要的起源地，东北大米为什么出名？

众所周知，大米是我们的生活主食，虽然南北方有些差异，北方多以面食为主，而南方以大米为主。而水稻种植的起源地东北大米为什么出名呢？影响它的因素自然是很多的，比如国家政治经济制度的支持、环境、气候、土壤等等都是影响大米数量和质量的因素。以此，我们来细细了解一下东北大米出名的原因。

　　首先，东北地区的气候季风气候，雨热同期，夏季温度高，水量充足，很适合水稻的生长，当水稻得到充足的水分和热量，就会生长的很好。当然，东北地区人口也是很密集，劳动力充足，而且随着现在科技的发展，科技水平逐渐升高，也给水稻的发展提供了更多的劳动力。只有充足的气候环境条件，光照时间长，能够提高大米的质量，让人吃起来更有口感和更加美味。

　　其次，东北地区土壤肥沃。因为东北地区有丰富的黑土资源，黑土的含营养量是很高的，可以说是中国最有营养的土壤，因为黑土是寒冷气候条件下，地表植被死亡后经过长时间的腐蚀形成腐殖质而形成的土壤，有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松，而东北地区的大面积的，也是中国黑土最多的地区，因此东北大米的产量高，质量好，这是它出名的第二个原因。

　　最后，东北地形平坦。东北平原是我国最大的平原，东北平原不仅地形平坦广阔，而且拥有季风性气候，光热充足，给东北大米的声场提供了广阔的土地面积和气候条件。东北大米之所以会出名，也有国家政治经济的支持，更重要的是它得天独厚的环境，大米不仅产量高，还有很高的质量品质，给人很好的口感，吃起来和其他地方大米是有口感和味道的差距。

是什么原因让东北的大米，受到全国人民的喜欢？

大家都知道东北大米好吃在全国都是很有名气的，口感好、营养丰富，米香四溢，深受全国人民喜爱的主食之一，素有“君食一餐饭，三日齿留香”的美誉。那么东北大米口感好与哪些因素有关呢，今天就来说说这问题。

一、与水稻品种有关。大米好不好吃，很重要的一个因素就是品种，对水稻的口感起着无法替代的作用。在黑龙江比较好的品种如稻花香、特优10号、长粒香、莎莎泥等是口感非常好的水稻品种。

二、与栽培土壤有关。大家知道东北的耕地都是黑土地，世界三大黑土带之一就坐落在东北，有机质、腐殖质含量高，除了富含氮磷钾各种大量元素外，还富含锌、钼、锰、硼、硒等各种微量元素，对提升水稻的口感影响很大。

三、与灌溉水源有关。东北水资源十分丰富，在整个松花江流域、乌苏里江流域、黑龙江流域、辽河流域有着大面积自流水稻灌区，自然水中含有各种矿物质和有机质，还含有各种微生物，属于“肥水”，对水稻的口感影响很大，有经验的农民米饭一入口就知道是井水大米还是河水大米。

四、与气候条件有关。东北的气候特点是昼夜温差大，特别是立秋之后，白天和夜晚相差10℃以上是很正常的，有利于营养物质的吸收，大大提高了水稻口感。同时由于东北无霜期短，只能种植一季作物，水稻生育期大多在120以上，生育期比籼稻明显长很多，就如同养一年的猪肉要比养5个月的猪肉好吃一样。

综上所述，东北水稻的口感好既有人为因素，更多的是自然因素，希望大家能够多多选用东北大米。以上为个人观点，仅供参考。了解更多三农资讯，请点击文章上方关注本号！谢谢大家！